真剣にお取り寄せを検討しているなら

北陸名物ふぐの卵巣粕漬けをお取り寄せ

以前から気になっていた珍味である、河豚の卵巣の糠漬けを大手ネット通販でお取り寄せをしてみることにしました。このふぐの卵巣粕漬けというのは驚くべき商品なのです。ふぐの卵巣は猛毒が含まれていて、通常であれば口にすることすらできません。しかし、粕に3年以上漬け込んでおくことで無毒化することができたのです。どのような経緯でこの驚くべき食品保存の方法が考え出されたのかははっきりと分かっていません。また、このふぐの卵巣粕漬けの無毒化のメカニズムは、未だ謎が多く、研究などでも解明されていないといいます。さて、注文から3日ほどで手元に届きました。オーブントースターで炙って食べると香ばしくて美味しいとのことだったので、軽く炙って日本酒と一緒にいただきました。びっくりするほどまろやかで、日本酒との相性も抜群です。石川県内でしか製造許可が下りないまさに珍味中の珍味なのです。お取り寄せで地方の名産品が手軽に利用できるようになり、喜ばしいです。